Posni namaz sa tunjevinom i celerom

Vreme pripreme 10 min

Vreme kuvanja -

Ukupno vreme 10 min

Broj porcija 4

Težina pripreme Lako

Kalorije 135 kcal

Osvežavajuće hladno predjelo spremno za manje od 10 minuta

Posni namaz sa tunjevinom i hrskavim celerom predstavlja izuzetno praktično i ukusno rešenje za svaku priliku. Kombinacija kvalitetne tunjevine, osvežavajućeg celera, sitno seckanog crnog luka i blagog senfa pruža savršeno izbalansiran ukus. Jednostavan je za pripremu, ne zahteva nikakvo kulinarsko umeće i idealan je izbor za dane posta, porodični doručak ili kao dekorativno hladno predjelo na svečanoj trpezi.

Najlepši je kada se posluži uz prepečeni integralni hleb, krekere ili kao punjenje za slane posne korpice.

Sastojci

Za 4 osobe:

2 konzerve tunjevine u komadima (dobro isceđene od ulja ili sopstvenog soka)

2 štapića celera (sitno iseckana na kockice)

1 manja glavica crnog luka (ili 1/2 veće glavice, sitno iseckana)

2 kašičice senfa

1/2 veze svežeg peršuna (sitno iseckanog)

So i biber po ukusu

Nutritivne vrednosti

Kalorije

135 kcal

Proteini

18.2 g

Ugljeni hidrati

2.5 g

Masti

5.8 g

Vlakna

0.8 g

Napomena: nutritivne vrednosti su okvirne i mogu varirati u zavisnosti od proizvođača namirnica.

Način pripreme

Priprema i usitnjavanje tunjevine

Otvorite konzerve tunjevine i dobro ih iscedite preko cediljke kako biste uklonili sav višak ulja ili vode. Prebacite isceđenu tunjevinu u dublju činiju i viljuškom je dobro izgnječite dok ne dobijete sitnu, jednoličnu teksturu.

Seckanje povrća

Štapiće celera operite i iseckajte na što sitnije kockice kako bi namaz imao prijatnu, hrskavu teksturu. Crni luk i svež peršun takođe iseckajte što sitnije možete.

Sjedinjavanje namaza

U činiju sa izgnječenom tunjevinom dodajte iseckani celer, crni luk i peršun. Dodajte dve kašičice senfa, pa sve posolite i pobiberite po ukusu. Varjačom ili kašikom sve sastojke dobro promešajte i sjedinite u kompaktnu kremastu smesu.

Hlađenje i serviranje

Pripremljen namaz pokrijte providnom folijom ili zatvorite u staklenu posudu i odložite u frižider. Preporuka je da se namaz spremi veče pre konzumiranja ili bar 2 sata pre služenja kako bi se svi ukusi i arome povrća i tunjevine savršeno proželi.

Saveti i trikovi

Obavezno hlađenje preko noći: Iako ga možete jesti odmah, ovaj namaz drastično menja ukus na bolje nakon nekoliko sati u frižideru. Celer i luk će pustiti svoje prirodne arome u tunjevinu, a senf će povezati sve sastojke.

Birajte tunjevinu u komadima: Za kvalitetan namaz uvek koristite tunjevinu u komadima (solid), a izbegavajte komadiće (shredded). Komadići često zadržavaju previše vode i ulja, pa namaz može postati previše vodenast.

Ekstremno ceđenje ulja: Potrudite se da ulje iz konzerve iscedite do poslednje kapi. Na taj način značajno smanjujete kalorijsku vrednost predjela, a namaz neće biti težak i mastan na nepcima.

Dodatak limunovog soka: Ako želite dodatnu svežinu koja savršeno seče težinu ribe, u namaz iscedite samo nekoliko kapi svežeg limunovog soka pre mešanja.

Varijacija sa teksturama: Ako vaši ukućani ili gosti više vole glatke teksture nalik pašteti, umesto viljuške možete upotrebiti štapni mikser – ali tek nakon što dodate senf i začine, dok celer možete umešati ručno na samom kraju da zadrži hrskavost.

Posni namaz sa tunjevinom i celerom